今年は随分と長かった連休中、
久しぶりにいつものごっつぁんメンバーが集まりました。
赤ちゃんの頃から見てきた子供達もすっかり大きくなって、
下は3歳から上は中学生まで。
年明けから仕事でなかなか宴を開く余力も無かったので、
久しぶりに大人数の料理の仕込みにも力が入りました。
そして今回、是非とも使ってみたかったのがこちらのお重箱。
公長齋小菅の二段のお重箱です。
五月の終わりに息子の運動会があるので、
写真後ろに写っている竹のバスケットに入れて、
お弁当を持っていけるようにと用意していました。
これを使って、どんなお料理が詰められるのか、
お品書きを考えながらスケッチも書いたりして、
出来上がったのがこちらです。
笹の葉も用意して中仕切りに使ったりして、
和食ベースで季節の筍やソラマメも入った、お弁当仕立て。
そこに、差し入れてもらった彩り鮮やかな鎌倉野菜や、
目白のかしこさんの美味しいパンなども加わって、
とても華やかな食卓になりました。
この日は夜の部まで飛び入り参加の家族もありました。
こちらは昼の部のみのごはんですが、
子供達は別に牛丼やクリームシチューを仕込んだりして、
とにかくあれこれ、たっぷりと料理をした1日でした。
昼の部のお品書きは以下のとおり。
お重
+プチトマト
+だし巻き玉子焼
+筍と小松菜のかつお節炒め
+筍バター醤油
+そら豆
+生ハム
+自家製リコッタとトマト
+海老入り焼売
+野菜巻き
+山芋巻き
おむすび桶
+わかめとジャコごはん
+梅しおこんぶの胡麻くるみ
かしこパンのお供に
+自家製リコッタのイタリアンペースト
差し入れ鎌倉野菜で
+彩り鎌倉野菜のバーニャカウダ
子供たちは
+牛すき焼き煮
+しろごはん
お重箱料理。
蓋を開けた時の玉手箱のような感じも楽しくて、
運動会の時には何を作ろうかと、
また今からワクワクしています。
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